nuestra carta


También tenemos los mejores productos de temporada que se ofrecen en el momento 

carnes

  • Solomillo de ternera con patatas a lo pobre (Salsa al gusto: Pimienta o Roquefort)
  • Chuletón de ternera con patatas a lo pobre (Salsa al gusto: Pimienta o Roquefort)
  • Entrecot de ternera con patatas a lo pobre (Salsa al gusto: Pimienta o Roquefort)
  • Chuletilla de lechal
  • Rabo de toro estofado al estilo del Chef
  • Perdiz al estilo Toledano
  • Presa ibérica a la plancha de sirope de pimientos
  • Caldereta de cordero a la antigua
  • Cochinillo Frito
  • Solomillo de cerdo en reducción de Oporto
  • Asado de Cordero lechal.

 

para compartir

  • Ensalada de pimientos asados con ventresca
  • Ensalada del Chef al estilo Español
  • Patatas a lo pobre con picadillo de chorizo pisto y huevo frito
  • Setas albaradas con salsa Ali-oli
  • Pimientos rellenos de bacalao regados con su salsa
  • Cazuela de gambas al ajillo
  • Tempura de verduras con salsa romescu y jamón ibérico
  • Gambon a la plancha
  • Bandeja de selección de ibéricos acompañados de tostas y tomatillo aromatizado
  • Jamón ibérico
  • Parrilla de verduras frescas con escamas de sal maldon

pescados

  • Lubina a la espalda
  • Bacalao al gusto:
    • Pill Pill
    • A la plancha con pisto
    • Con manita de cerdo deshuesada
  • Merluza al gusto:
    • A la plancha
    • En salsa de almejas y gambas
  • Arroz con bogavante por persona (mínimo 3 personas)

postres

  • Trufas de Chocolate
  • Sorbete con cava
  • Brownie coronado con helado
  • Copa de helado (al gusto)
  • Hojaldre relleno de nata o crema

vinos

D.O. MANCHA

 

EL VÍNCULO (Grupo Pesquera); Campo Criptanta (Ciudad Real)

100% Tempranillo. Crianza. Tinto

 

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA

MARTÚE. - La Guardia (Toledo) Tinto.

Tempranillo. Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignion. Tinto

 

BODEGAS OSBORNE. MALPICA DE TAJO (TOLEDO) . Tinto

DOMINIO DE MALPICA (Cabernet Sauvignion)

SOLAZ "COUPAGE" (Shiraz - Tempranillo)

 

D.O. RIOJA

MARQUÉS DE CÁCERES. Crianza 100% Tempranillo. Tinto

MARQUÉS DE CÁCERES. Peq. Crianza 100% Tempranillo. Tinto

 

D.O. RIBERA DEL DUERO

FEDERICO ROBLE. Valladolid Pesquera del Duero. Variedad Tinto del país.

 

D.O. RUEDA - BLANCO

 

D.O. VALLADOLID

PEÑASCAL (Vino de aguja) Laguna del Duero (Valladolid) Rosado.

 

 

 

Canottieri - Lambrusco dell´Emilia - Canotieri. Espumoso Rosado.