MEDIDAS PREVENTIVAS

     

     MENU

    SNACK DE BIENVENIDA

    2 /Pases (según producto de Temporada)

    PRIMERO A ELEGIR

    Migas manchegas con huevos  frito

    Sopa castellana 

    Tirabeque con jugo de mar y choco

    Ensalada de queso con Frutos secos y semilla de la tierra

    Revuelto de la casa con huevos campero

     

    SEGUNDO A ELEGIR

    Callos al estilo de la abuela 

    Secreto iberico con panaderas y ceniza

    Chipirones encebollados al px 

    Atún con Emulsión de Soja Kimchi y Wuakame 

     

    POSTRE A ELEGIR

    Preguntar al camarero

     

    PAN, 1/2 AGUA O COPA DE VINO 

    los menús se sirven a mesa completa 

    27,90 € x pers.

    Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias,  antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos! 

                                                                                                                                                                        NUESTRas carnes

                     “La carne envejecida (madurada) perfecta debe ser sabrosa, de color rojo intenso, de textura densa, con grasa suficiente y no excesivamente tierna.

     

    RACIONES

     

    Jamón Ibérico con tomatillo 20,00€

     

    Oreja Plancha 12,00€

     

    Magro con Tomate del Terreno 12,00€

     

     Callos al Estilo de la Abuela Teresa 12,00€

      

    Cochinillo Frito (La Pueblanueva)     19,50 €

          

    Solomillos de pollo 12,00€

     

    Solomillo de Cerdo  a la parrilla con Patatas 14.00€

     

    Pollo al Villaroy con Patatas 9,00€

       

     

    Croquetas 6 und 13€

     

    Alitas de Pollo 1,75€ Und

     

    Patatas a la Española 7,00€

          

    Revuelto de patatas y chorizo 11,00€

     

    Gambas al Ajillo  16,00€

    Calamares Fritos  13,00€

      

    Atún con Emulsión de Soja Kimchi y Wuakame 22,50€

     

    TOSTAS 

          

    Tosta de Jamón Ibérico (Tomatillo) 9,00€

     

    VERDURAS Y ENSALADA   

     

     Ensalada  de Tomate con Ventresca y Cebolleta 11,00€             

     

    Ensalada Ibérica con Foie de Pato  14,00€ 

    PESCADOS 

     

     

    Bacalao con Confitura de Pisto Manchego.    20,50 €

    Lubina a la Parrilla  17,00€

     

    Rodaballo a la Parrilla  33,00€

     

     

     Chipirones Encebollados al Pedro Ximenez 14,00€

    Atun con emulsión de Soja Kimchi y Wuakame 22,50€

     

    CARNES

     

     

     Lomo  de Vaca Maduracion( 30 a 40 dias) 78,00€ Kg

     

    Rabo de Toro al Estilo del Chef 22,50€   

     

        Entrecotte de Ternera con Panadera 18,00€

     

     Chuletillas  de Cordero  Lechal  19,50€ 

     

    POSTRES

     

    Tarta de Manzana  Caliente con  Helado (20” tiempo horno) 5,50€

    Hojaldre Relleno Nata 4,50€

    Cazuela de Quesada con Frutos Rojos  5,50€

      Brownie Coronado con Helado 5,50€

    Batido  3,00€ 

     

     

    Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias,  antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos! 

    La materia prima que sea tranformada para que no contenga alergeno llevara un suplemento