menú
MENÚ DEGUSTACIÓN
La Mancha
49€ (IVA incl.)
Tres Aperitivos
Dos Entrantes
Cortante
Pescado
Carne
Postre
Café
Mignardises
-Servicio de pan incluido
-Bebidas no incluidas
El Menú se servirá a mesa completa
Con previa reserva
MENÚ DEGUSTACIÓN + MARIDAJE
La Mancha
74€ (IVA incl.)
Tres Aperitivos
Dos Entrantes
Cortante
Pescado
Carne
Postre
Café
Mignardises
6 Copas de Vinos de La Mancha
-Servicio de pan incluido
-Bebidas no incluidas
El Menú se servirá a mesa completa
Con previa reserva
Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias, antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos!
La carta pueden sufrir alguna variación dependiendo de los productos de temporada y el criterio del chef
NUESTRA CARTA
ABREBOCA
Croquetas de cochifrito
Croquetas de Rabo
Ensalada de Asadillo Manchego y Ventresca
Ensalada Ibérica con Foie de Pato
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PESCADOS
Envoltinis de Mar con Salsa de Crustáceos
Atún Rojo Almadraba al Wok con Wakame y Kimchi
Chipirones Encebollados al Pedro Ximenez
Bacalao con Manitas de Cerdo Deshuesada
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CARNES
Lomo de Vaca (Maduración)
Rabo de Toro al Estilo del Chef (Deshuesado)
Paletilla de Cochinillo (Origen Pueblanueva )
Lomo de Ciervo Lacado con su Jugo
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POSTRES
Brownie Coronado con Helado
Hojaldre Caramelizado de Limón y Dulce de leche
Texturas de Chocolate
Tarta de Manzana Caliente con Helado (20” tiempo horno)
Natillas se Mazapan Toledano
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ESTOS SON ALGUNOS PLATOS QUE ENCROTAREIS EN NUESTRA CARTA
Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias, antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos!