Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias, antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos!
La carta pueden sufrir alguna variación dependiendo de los productos de temporada y el criterio del chef
PICOTEO
Jamón Ibérico
Tabla de Queso de la Tierra
Tosta de Presa Ibérica
Tosta de Brandada de Bacalao
Tosta de Jamón Ibérico (Tomatillo)
Tosta de Chipirones al PX
Gambas al Ajillo
Gambón a la Plancha
Tacos de Atún Escabechado
Croquetas de cochifrito
Croquetas de Rabo
Croquetas de Bacalao
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ENSALADAS Y VERDURAS
Tempura de Huerta Romescu y Lasca de Jamón Ibérico
Ensalada de Pimientos y Ventresca
Ensalada del Chef al Estilo Español
Ensalada Ibérica con Foie de Pato
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PESCADOS
Envoltinis de Mar con Salsa de Crustáceos
Lubina al Horno
Chipirones Encebollados
Bacalao Confitado con Confitura de Pisto Manchego
Bacalao con Manitas de Cerdo Deshuesada
Tacos de Atún Escabechado
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CARNES
Rabo de Toro al Estilo del Chef
Lomo de Vaca (Maduracion 30 Dias )
Lingote de Cochifrito (Origen Pueblanueva )
Paletillas de Cochinillo en dos Tiempos
Solomillo de Ternera
Perdiz al Estilo de Toledo
Lomo de Ciervo Lacado con su Jugo
Presa Ibérica a la Brasa
Salsa al Gusto : Roquefort , Pimienta
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POSTRES
Trufas de Chocolate
Sorbete con o sin Cava
Brownie Coronado con Helado
Hojaldre Relleno de Nata
Tarta de Manzana Caliente con Helado (20” tiempo horno)
Quesada a la Antigua
Flan de Huevo con Nata
Copa de Helado
Tartas (preguntar al Camarero)
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