menú

MENÚ DEGUSTACIÓN

La Mancha

49€ (IVA incl.)  

Tres Aperitivos

Dos Entrantes

Cortante

Pescado

Carne

Postre

Café

Mignardises

 -Servicio de pan incluido   

-Bebidas no incluidas

El Menú se servirá a mesa completa

Con previa reserva

 

MENÚ DEGUSTACIÓN + MARIDAJE 

La Mancha

74€  (IVA incl.) 

Tres Aperitivos

Dos Entrantes

Cortante

Pescado

Carne

Postre

Café

Mignardises

6 Copas de Vinos de La Mancha 

 -Servicio de pan incluido    

-Bebidas no incluidas

El Menú se servirá a mesa completa 

Con previa reserva

 


 

Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias,  antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos

 

 La carta pueden sufrir alguna variación dependiendo de los productos de temporada y el criterio del chef

 

 

 

NUESTRA CARTA

ABREBOCA

 

Croquetas de cochifrito  

Croquetas  de Rabo 

Ensalada de Asadillo Manchego y Ventresca 

Ensalada Ibérica con Foie de Pato

 ________________

 

PESCADOS

 

Envoltinis de Mar con Salsa de Crustáceos  

Atún Rojo Almadraba al Wok con Wakame  y Kimchi 

Chipirones Encebollados al Pedro Ximenez

Bacalao con Manitas de Cerdo Deshuesada  

 ________________

  

CARNES

 

 Lomo de Vaca (Maduración) 

Rabo de Toro al Estilo del Chef (Deshuesado)

Paletilla de Cochinillo (Origen Pueblanueva )

Lomo de Ciervo Lacado con su Jugo

 ______________ 

 

POSTRES

 

Brownie Coronado con Helado

Hojaldre Caramelizado de Limón y Dulce de leche 

Texturas de Chocolate

Tarta de Manzana Caliente con Helad (20” tiempo horno) 

Natillas se Mazapan Toledano

 ________________

 

 

ESTOS SON ALGUNOS PLATOS QUE ENCROTAREIS EN NUESTRA CARTA

 

 

Sres. Clientes/as .Sobre alergias e intolerancias,  antes de consumir nuestros alimentos, ¡pregúntenos