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Nuestra Carta

También tenemos los mejores productos de temporada que se ofrecen en el momento 


PICOTEO

 

Jamón Ibérico

Tabla de Queso de la Tierra

Tosta de Presa Ibérica

Tosta de Jamón Ibérico (Tomatillo)

Tosta de Chipirones al PX

Gambas al Ajillo

Gambón a la Plancha

Tacos de Atún Escabechado

Croquetas de Cochifrito

Croquetas de Rabo

 

ENSALADAS Y VERDURAS

 

Tempura de Huerta Romescu y Lasca de Jamón Ibérico

Ensalada de Pimientos y Ventresca

Ensalada del Chef al Estilo Español

Ensalada Ibérica con Fúa de Pato



PESCADOS

 

Envoltinis de Mar con Salsa de Crustáceos

Lubina al Horno

Chipirones Encebollados

Bacalao Confitado con Confitura de Pisto Manchego

Bacalao con Manitas de Cerdo Desgüesada

Tiznao de Salmón

Tacos de Atún Escabechado

Corvina en su Jugo

CARNES

 

Rabo de Toro al Estilo del Chef

Lomo de Vaca Alto y Bajo (maduración 30 dias)

Lingote de Cochifrito (origen Pueblanueva)

Solomillo de Ternera

Perdiz al estilo Toledo

Lomo de Ciervo Lacado con su Jugo

Asado de Cabrito Lechal (preguntar camarero)

Presa Ibérica a la Brasa

Salsa al gusto: Roquefort, Pimienta

 



POSTRES

 

Trufas de chocolate

Sorbete con o sin Cava

Brownie Coronado con Helado

Hojaldre relleno de Nata

Tarta de manzana caliente con helado (20”tiempo horno)

Quesada a la antigua

Pastel de queso fresco

Flan de huevo con nata

Pastel de yogur

Copa de helado

Tartas (preguntar al camarero)


Carta de Vinos

 

TINTOS DE ESPAÑA

 

Castilla la Mancha

De Alcardete:  PINGOROTE

 

D.O.P. Ciudad Real: FINCA DEHESA DEL CARRIZAL M V 2015

                               PAGO FLORENTINO 2016

 

I.G.  Vino de la Tierra de Castilla la Mancha: 

                               CONDESA DE LEGANZA 2016

                               FINCA CONSTANCIA SELECCIÓN 2016

                               FINCA LOS TRENZONES CRIANZA 2015

                               MUCHO MÁS

                               SOLAZ COUPGE 2016

 

Manchuela: CORAZON LOCO2017

 

Méntrida: ARRAYÁN PREMIUM 2010

                ARRAYÁN SELECCIÓN 2016

                LA SUERTE DE ARRAYÁN 2015

 

Valdepusa:  CALIZA 2014

 

Castilla León

 

Valladolid: FEDERICO

                 PROTOS ROBLE 2017

Toro: SENTERO ROBLE 2018

 

Valladolid: AVAN OK 2018

                  CILLAR 2018

                 CONDADO DE ORIZA 2016

                 CONDADO DE ORIZA 2017

                 MARTÍN BERDUGO 2017

                 MONTE PINADILLO 2017

                 PORTICA CRIANZA 2014

                 PORTICA CRIANZA 2016

 

Castillita la Mancha

 

Cuenca: FINCA ANTIGUA CRIANZA 2014

 

 

La Rioja

 

D.O.C. Grávalos: SOLAR DE BECQUER CRIANZA 2013

 

D.O.C.Haro: CUNE CRIANZA 2013

                    MUGA 2014

                    SELA 2015

 

D.O.C.Logroño: SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN 2017

 

 

 

La Rioja, Navarra, País Vasco

 

Rioja:  MARQUÉS DEL ALTILLO

 

País Vasco

 

D.O.C. Álava: ARIENZO CRIANZA 2015

                      FAUSTINO CRIANZA 2015

                     LUIS CAÑAS CRIANZA 2015

 

Ribera del Duero

 

Olmedillo de Roa: CANTA MAÑANAS

                            LA PLANTA 2018

 

 

 

BLANCOS DE ESPAÑA

 

Andalucía

 

D.O. Jerez:  LA GITANA

 

I G Vinos de la Tierra de Cádiz:  BARBADILLO

 

 

 

Castilla la Mancha

 

Cuenca:  FINCA ANTIGUA 2018

 

I G Vino de la Tierra de Castilla la Mancha:  ALTOZANO 2018

                                                                  AMPELO

                                                                  SOLAZ 2018

 

Castilla León

 

Rueda:  ANALIVIA 2018

             CASTILLO DE AZA 2017

            CUARENTA VENDIMIAS 2017

            LA CAMIONETA 2018

            MARQUÉS DE GRIÑON 2018

            VIÑA CALERA 2018

             YLLERA CINCO 5

 

Galicia

 

D.O. Pontevedra:  TORRE LA MOREIRA 2018

 

 

FRIZZANTES

 

Castilla la Mancha

 

Toledo: FRAGANCIA 6 2018

 

Castilla León

 

I G Vino de la Tierra de Rioja:  FINCA VALDEMOYA

 

 

CAVAS

 

Penedés Cataluña

Sant Sandurni dänola: ANNA DE CODORNIÚ

 

SIDRA

 

Asturias

 

Villaviciosa: EL GAITERO

 

 

OLOROSO PX

 

Andalucia

 

D.O. Jerez:  OLOROSO ALFONSO

                    PX NECTAR